Pranzo con il pastore
Il pranzo con il pastore è un esperienza che ogni turista che visita la Sardegna
dovrebbe fare almeno una volta.
Non solo per assaggiare cibi semplici e gustosi,
ma per entrare in contatto con una realtà rurale che vi conquisterà sia per la
bellezza dei luoghi che per la genuinità dell’accoglienza. Gustato all’ombra di
piante secolari o nel tipico pinnettu il pranzo con il pastore vi offrirà sapori forti,
quasi primitivi: salumi e formaggi artigianali, pecora in cappotto (pecora bollita
con patate) o porcetto arrosto, pecorino fresco o casizzolu alla brace, caglio
di capretto e molto altro ancora per soddisfare i palati più curiosi e audaci, il
tutto accompagnato dai nostri robusti vini rossi e dal “filu e ferru” (grappa)che
completerà un pasto abbondante e saporito. Chi lo desidera potrà imparare
a cucinare con noi o assistere alla preparazione del formaggio e nel periodo
primaverile alla tosatura delle pecore.